Bronze til slagterelev

Ved fagmessen Foodexpo 2010 i MCH Messecenter Herning blev det til en flot tredjeplads til detailslagterelev Steffie Pedersen fra AARHUS TECH. Med æren fulgte en præmiecheck på 10.000 kr.

- Steffie Pedersen er en faglig dygtig og dynamisk pige, som har fortjent denne anerkendelse, siger hendes to lærere på AARHUS TECH, John E. Sørensen og Tommy H. Frænde. Steffie er i lære hos slagter Stjernholm i City Vest.

Som led i konkurrencen skulle de ti deltagere først udskære - og pynte disk med - midterstykket af en gris, en oksetykkamsfilet, en lammekølle og et kalkunbryst. Derefter skulle de udskære og tilberede en færdig ret af en råvare, de ikke kendte på forhånd, og som i dette tilfælde viste sig at være en unghane.

Claus Karner/