AARHUS
TECH

Introduktion til Vild med mad for 8. klasse

To eller tre dage

Introduktionskursus på fagretningen Vild med mad

Praktisk info

Varighed: to eller tre dage.

Hvor: Dollerupvej 4, 8000 Aarhus C.

Mødetid: kl. 8:30-13:30.

Kantine: Du kan købe frokost med kort og MobilePay.

Fravær: Kontakt egen skole.

Sådan ser dit program ud 

 

Dag 1

Dag 2

Dag 3 (for personer på 3-dagesforløb)

Velkomst.

Samling og gennemgang af gårdagens opgaver.

Samling og gennemgang af gårsdagens opgaver.

Intro med rundvisning. Vi gennemgår dagens opgave. Vi gennemgår dagens opgave.
Oplæg om fagreningen Vild med mad og EUD/EUX.    
Vi gennemgår dagens opgave. Tilberedning af dagens opgave med årstidens råvarer Tilberedning af dagens opgave med årstidens råvarer.
Vi arbejde med teoretiske eller praktiske opgaver. Det kan foregå i klasselokale eller på virksomhedsbesøg Vi arbejder i køkkenet. Vi arbejder i køkkenet.
Oprydning og rengøring samt opsamling på dagen. 

Oprydning og rengøring samt opsamling på dagen.

Evaluering (2-dageskursus )

Oprydning og rengøring samt opsamling på dagen.

Evaluering (3-dageskursus) 

 

Vi laver mad sammen i køkkenet

Hver dag vil du få nogle praktiske og teoretiske udfordringer. Det kan være opgaver indenfor bager-, slagter- eller kokkeområdet. Vi har også mulighed for at komme på virksomhedsbesøg.

Når du arbejder i køkkenet eller bageriet, vil du blive undervist i elementær hygiejne. Det er vigtigt, at du følger anvisningerne og overholder kravene til god hygiejne. Er du i tvivl, så spørg en lærer.

Om uddannelser indenfor Vild med mad

Måske vil du gerne lave gourmetmad på en restaurant, frokostbuffeter i en kantine eller måltider til syge eller ældre i et institutionskøkken? Eller måske vil du arbejde med kød og færdigretter til slagterbutikkens montrer? Måske foretrækker du at være tjener og dække bord og servere for gæsterne?

På Vild med mad-fagretningen snuser du til lidt af det hele og finder ud af, hvor din passion ligger.

I en stor del af undervisningen kommer du til at arbejde tværfagligt og praktisk i forskellige værksteder som køkken, restaurant og slagter-skærestuen. Vi underviser ofte i forskellige temaer, som I arbejder sammen om. Det kan være "Mig og min mad", "Naturen som spisekammer" og "Madoplevelser".

Glæd dig til en uddannelse med masser af spændende projekter sammen med andre unge!

 

Din fremtid med en uddannelse indenfor Vild med mad


Har du fundet ud af, at du kan lide at arbejde med mad? Og er det vigtigt for dig at yde god service overfor kunder og gæster?

Så er fagretningen Vild med mad måske noget for dig også i fremtiden.

Fagretningen (også kaldet grundforløb 1) afsluttes efter 20 uger. Herefter vælger du en af følgende uddannelser::

Kort om fagretninger

Kommer du direkte fra folkeskolen eller senest to år efter, at du har afsluttet 9. eller 10. klasse. På AARHUS TECH starter du på grundforløb 1, som varer 20 uger. Her vælger du en fagretning ud fra dine interesser og evner. På den måde kan du snuse til et helt fagområde, inden du vælger, om du vil være kok, mediegrafiker, murer eller noget helt andet.

Du får en sjov og anderledes skoledag.

Du arbejder med spændende temaer og projekter sammen med elever på din egen alder. En faglig uddannelse kan åbne mange døre for dig, uanset om du vil læse videre, være selvstændig eller rejse ud i verden med dit fag - og så er der uddannelsesgaranti.

Se, hvor vi afholder Vild med mad